南風原型　カミゲン？　沖縄三線　フェーバラー 完全オーダー 拝領南風原型三線 | 胴巻屋

袋に入れて使いました。以前別店で購入の鰹節粉より、少々、劣るかな。すみません。期待していましたので。

とにかく いいだしが出ます。おすすめ。家族納得。

いつも業務用のカツオブシをカネサさんで 購入しています。 今回ちょっとフンパツして上等な物を注文。 我が家の3匹＆裏のお宅の3匹の猫が食べるのですが（汗） 喜んでくれると思います。

香りもこくもある美味しいお出汁がとれます。混合だけでなく鰹だけの厚削りもあればいいのですが。

焼きそばや お好み焼きに入れても美味しいし 煮物にひとふりしても 香りとコクが加わります。佃煮なんかを作るときにも使っています。 美味しくなりますよ。

うちの基本の出汁です。お味噌汁にすると深い旨みに体に浸みわたります。今回はサバ削りや宗田かつをも一緒に購入して麺つゆを作ってみました。本格的な麺つゆが出来て家族にも好評でした。

かつおの厚削りと、さば削りと一緒に購入しました。今まではかつおだけで出汁を取っていましたが、麺つゆには宗田だつおやさば削りで一緒に出汁を取ると本格的になり感動しました。汁だけでも飲みたくなりますし、部屋に広がる香りも本格的です。

厚けずりで、このお値段。 けちけちせず、たっぷり使えます。 このかつおでひいただしは、しっかり骨太だけど イヤな臭みなどまったくなく本当においしいです。

袋を開けたとたん、香るかつおに納得です。 出来上がる出汁にもそのままの香りが維持します。 思わず笑みがこぼれる出来。 厚さもいいですね。 室田かつおの厚削りも一緒に注文しましたが、これも楽しみです。 再購入したいと思っています。

今年の初めから購入し、今回は４度目?だと思いますが、前回までとあまりに違い過ぎました。 まず、内容量は500g×４袋が200g×６袋に変更され金額は一緒です。 これは、購入前に確認済みなので、了解して購入しています。 ただし、それは、あくまでも中身が一緒で値上がりしたと思ってのことです。 届いたものを見ると、明らかに厚みが違っています。 削り器の刃を調整して薄くしたとしか思えません。 以前までは『出来れば、なるべく厚くてピカピカしたところが沢山入っているものが希望』と備考欄に書き、それについて一切返事はないものの、届いたものを見るとちゃんと希望通りのものが届くので、信頼していました。 今回も、返事はなかったけれどまさか、こんなに違うものが届くとは、びっくりです。 どれも薄くて、厚削りと表記するのは無理があるのでは…と思います。 少なくとも、これまでのものと厚みが違っていることは、明記するべきと思います。 このままでは、リピートはありません。 以前、わんこ用として売られているものは、ちょー高いので…とカキコみましたが、これでは、お得感も全くないですね。残念です。 品質が以前と同じもので値上がりしたのなら、納得なのですが…。

鰹と宗田、鯖を混合すると 蕎麦屋さんの味になります。 (東京生まれ育ちです) 蕎麦・饂飩はこれが無いと。

近年こればかりです。 大量に出汁取りした時には 昆布、松の実、胡麻、その時にある茸 と一緒に未使用の物も混ぜて “なんちゃって錦松梅”を作ります。

まだ使用していませんが、いいお出しが出そうな感じです。

今まで市販の濃縮つゆを使っていましたが、どうも違うんですよね。変に甘ったるいし・・・ でそばつゆを自作してみようと思って早数ヶ月。今では自作つゆでないとそばを食べる気がしない程に・・・ ちなみに私は水3リットルに対し鰹150グラム、サバ100グラムの割合で使っています。 煮出す時間は30分程度で充分です。あまり煮出すとサバ臭くなるので。